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第219章 战术
  虽说她很自信,但有道是骄兵必败,所以顾芽采取了“战略上藐视敌人,战术上重视敌人”方针。

 清源酒楼随之挂上了“停业三天”木牌。

 陆采石,孙沛二人也都来了明点心铺。

 顾芽把张起高买来点心放桌子上“这是康兰食坊各种糕点,我已经吃过了,三位师兄也尝尝。”

 三人就拿了吃了几口。

 “怎么样?”她问。

 陆采石吃得是云片糕,评论一句道“不够软,我随师父去淮安时候,尝过一家做糕,跟这个长得有点像,但是名字不同,虽然样子没这么漂亮,但很好吃。”

 “师兄觉得如何能做好?”顾芽请教。

 陆采石想了想“师父说过此糕做法,关键是糯米,要把皮碾了,留其米心,磨成粉后再需贮藏半年左右时间,去除其燥,还有糖分也要挑细选,这样,糕做出来才会又绵又软,我看他们糯米粉是,反而不好。”

 顾芽眼睛一亮“大师兄果然厉害,除了这两点,我还想花样上面有点改动,加入桂花水,就味道上说,也比较香甜。”

 她做糕点,这些香料极为常用,晒干鲜花是五花八门。

 陆采石点点头“也不错,不过这陈糯米粉好找么?”

 “好找,就去那些米店里找,有些米商诈很,喜欢拿陈卖给别人,咱们现专门要陈,他们求之不得呢。”

 众人都笑了。

 孙沛拿了一个玉带糕瞧了瞧,正要吃。顾芽道“五师兄看这糕点外形怎么样?”

 玉带糕,糕如其名,米黄糕面上,镶嵌着如黄金核桃,翡翠青梅,玛瑙一般桔饼碎,四周还有一圈雪白色白边,恰似间围绕玉带。

 所以这玉带糕除了可口,还有美貌外表。

 孙沛笑道。“他们铺子糕点倒是都好看。”

 顾芽拍马“我觉得若是五师兄来做,肯定比这个好看。”

 主要玉带糕上面她没有找到任何缺点。要说能比这个好,只能视觉上面下功夫,孙沛三位师兄之中,审美那是好,他做出来东西美轮美奂。就连王清都要称赞。

 庞元济一直没有说到话,此刻一拍大腿道“五师兄,你这糕上个恭喜发财,只怕买人都不少。”

 顾芽扑哧笑了起来。

 陆采石皱起眉“你说话也有个样子。恭喜发财?你当是过大年喜饼那?”

 这下顾明瑞都忍不住笑了。

 庞元济撇撇嘴“我这不是给出主意么。”他是闲不住,已经把一只水晶糕给吃了。拍拍手道“这个我来,不就是用番薯粉做么,算什么,我给整个五颜六。叫他们眼睛都看花了,这个交给我。”

 要说创意。庞元济古灵怪,谁也比不上,就是有时候他做出来东西叫人不敢动筷子吃。

 比如有次他就做了一个炒鱼皮,那味道咸鲜,可说一绝,结果好死不死,他非要极薄鱼皮中间挖个,里面点苦瓜末,可想而知,吃得正时,一股苦味蔓延嘴,那是何等败兴!

 所以,顾芽有点儿发虚,庞元济该不会又整出什么古怪糕点来罢?

 “哎哟,你这生死大战,我能瞎搞?保管给你做好。”庞元济看到她目光,连忙拍脯保证。

 几人又开始试吃别糕点,顾芽不时征集意见,加上她自己见解,可谓对要改进地方越来越清晰。

 这边热火朝天,那边赵牧可是焦头烂额。

 他已经堂房砸了十几个碗碟了。

 手下五个大师傅也有些恼火。

 赵牧话说一点不留情面,可他铺子要做下去,到底得靠他们几个呢!

 “不知赵掌柜有什么想法?”一个姓钟师傅道“我们几个说,掌柜都看不上,咱们也没有什么法子了。”

 “你们刚才就是白说,什么换换口味,点果仁?这些算是改头换面了?这是换汤不换药!”赵牧气得直气“叫你们做蛋糕,你们做不出来,现叫你们把这些糕点做加好一些,你们又不会,你们都是饭桶那?你们光会吃闲饭?”

 钟师傅脸顿时通红“掌柜这话可刺心,这铺子要没有我们,生意能那么好?掌柜倒是自己做了看看,虽说这生意是你们赵家祖传,可算起来,你怎么也得尊称我一句师祖!你自己不学好,只知道吃,倒要问罪到我们头上?”

 钟师傅不干了,把身上围衫一,转身走了。

 赵牧愣那里。

 那钟师傅是他们铺子老资格了,要说这些点心,确实是赵家祖上传下来,可那几个师傅也是正规拜了他祖父,乃至父亲为徒,只是到他这一代,赵牧觉得他自己没必要学,只要把铺子管好就行。

 谁知道,今会遇到这样处境!

 赵牧伸手扶着额头,心烦躁。

 可事情容不得他逃避。

 三后,明点心铺就要摆卖那些点心了,到时候只要比他们做得好,他铺子客人铁定会少掉一大半,就算省下来,也是往日里有些情。

 可情能挽救声誉吗?

 赵牧摇摇头,长叹一口气,对剩下四位师傅道“刚才是我急躁了些,可你们要知道,若是咱们铺子不行了,你们也一样会遭到损失,今就先说到这里,你们回去好好想一想。”

 四位师傅便也走了。

 赵牧慢慢坐下来,双手抱住了头。

 第二,邱直也来了,几人聚一起,再次商量了一番。

 顾明瑞。邱寿,张起高等人负责给他们去买需要用到材料,那几人也不烧饭,只不停面,做糕点,失败了,再继续做。

 顾芽一点儿不慌张。

 因为她去宣战时候就已经做好了充足心理准备,她知道自己肯定要经历这样一个反复研制阶段,而赵牧就不一样了。

 他被迫接受,压力不可谓不大。

 然而。时间却又是相同,都是三天。

 顾芽知道自己已经占了上风。

 就算有些糕点没有预期做得好,可赵牧那里。肯定加不行,所以她不骄不躁,渐渐连这一场战争兴奋感都慢慢消淡了。

 可以说,她状态十分之好。

 方茹跟着杨氏过来送饭,见到她就过去拖了她手。“你这晚上回得晚,我早睡了,两天没瞧见你,心里总觉得少了啥,今儿求了娘给我出门。”

 顾芽笑起来“大嫂就这么想我啊?”

 “可不是。非得要来看你。”杨氏把饭菜拿出来,招呼陆采石几个来吃“哎哟。得跟什么似,我都替你们紧张,些吃了,也有力气。”

 庞元济步过来,闻一下叫道。“真香,我光闻闻。都觉得味道好,大婶也可以去开馆子了。”

 杨氏瞄了他一眼“嘴巴真甜,喏,你爱吃醋拌黄瓜。”

 庞元济平里就爱去他们家,蹭饭也蹭得不少,他个性活泼,又爱说话,杨氏是极喜欢他。

 庞元济道了声谢,兴高采烈吃起来。

 杨氏叹一声“看他那样子,我真觉得自己也是个御厨了。”

 众人都笑起来。

 用完饭,杨氏也不急着走,拉着庞元济说话“你两个师兄我倒是知道,你父母又是做什么?”

 庞元济有些为难,他真不太想说。

 杨氏就皱起眉“不说也算了,我只是觉得你这孩子也是可怜,这么大岁数人了,父母岂会不管呢,你子又那么好。”

 “哪里是不管…”庞元济口道“管得太多,我才走。”

 “走?”杨氏奇道“原来你真有父母?”

 庞元济心知说漏了嘴,苦着脸道“是有,只是我也不想理会他们。”

 杨氏抿了抿嘴,她自己也是为人母亲,所以很不赞同庞元济这么说话,略有些责备道“父母怎么好不理呢,好歹生了你下来,可是有什么苦衷?你父母到底是哪里?”

 庞元济被她一个问题一个问题问,有些招架不住。

 他不想说,可杨氏对他不错,又是长辈,他都不知道该怎么回话,只得转过头可怜兮兮看着顾芽,希望得到她搭救。

 方茹听得都笑了,她过去捅了捅顾芽胳膊“你七师兄看你呢。”

 顾芽正想事情,根本没有注意到,方茹说了,才发现杨氏跟庞元济讲话,庞元济一脸郁闷。

 她走过去,跟杨氏道“娘跟大嫂回去罢,咱们还要忙呢。”

 “我再坐一会儿。”杨氏还是没有要走意思

 庞元济见状,哪里还敢坐着,趁机就走到里面去了。

 杨氏这才作罢,说道“你注意些身体,别把自己当是跟他们一样,你好歹是姑娘家,可别累到了,晚上早点回来。”

 顾芽应了一声。

 杨氏便跟方茹走了。

 庞元济这才松了口气,暗自心想,这杨大婶饭菜也不是那么好吃啊,吃一次,那么多问题!

 他反正不明白杨氏为什么会对他身世那么感兴趣。

 那二人走了,众人又奋斗起来。

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